อร่อยรสแท้ตำรับไทย
ร้านอาหารไทยที่มีแรงบันดาลใจมาจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน มีสาขาแรกอยู่ที่นาคนิวาส กรุงเทพ ต่อมาเพิ่มเป็นสาขาลาดพร้าว สาขาอโศก สาขาเชียงใหม่ที่โครงการวัน นิมมาน และโครงการจริงใจ มาร์เกต และสาขาภูเก็ต
อาหารของเขียวไข่กาเป็นอาหารไทยโบราณตำรับชาววัง และยังมีเมนูอาหารพื้นถิ่นที่หยิบเอาของดีแต่ละภูมิภาคในประเทศไทยมานำเสนอ โดยพยายามรักษารสชาติดั้งเดิมที่เป็นเสน่ห์เอาไว้ เช่น แกงขาหมูชะมวง แกงฮังเล แม่คำมี สูตรจากเมืองแพร่ หลนปลากุเลาที่ใช้ปลากุเลาเค็มจาก อ.ตากใบ จ.นราธิวาส ชุดน้ำพริกหยำ (โจร) กับผักสด ไข่เจียวปู ยำไหลบัว ยำผักกูด แกงเหลืองปลาก้านคูณ แกงรัญจวน หลนปลากุเลากับน้ำพริกไข่ปูเสิร์ฟคู่กับปลาสลิดทอดและผักพื้นบ้าน
ทุกสาขาจะเน้นการใช้วัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ สะอาด และสดใหม่เป็นหัวใจสำคัญ อีกทั้งยังเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีคุณภาพมาปรุงเป็นอาหารไทยรสอร่อย
