Thai Rustic Colonial Cuisine
“Homely, Cozy and a little Quirky” เป็นคำที่ The House by GINGER นิยามให้กับตัวเอง
วัตถุดิบปลอดภัยจาก GINGER FARM Chiang Mai และจากทุกภูมิภาคของประเทศไทย ถูกนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของ The House by GINGER เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติดั้งเดิม เช่น เซ็ตอาหารว่างที่รวบรวมของกินเล่นแบบไทย ประกอบไปด้วย ปอเปี๊ยะกุ้งทอด เมี่ยงคำ ถุงทองลาบไก่ ม้าฮ่อ และผักบุ้งทอดกรอบ เมนูเนื้อต้มกะทิ เชียงดาผัดไข่แบบล้านนา แซลมอนซอสน้ำตก มีเมนูโบราณที่หากินยาก เช่น รากบัวทอด ปลาแห้งแตงโม ยำส้มโอโบราณ แกงฮังเลสูตรแม่ฮ่องสอน และยังมีเมนูพิเศษเป็น Western Comfort อย่างซีซาร์สลัด พาสต้า สเต๊ก ฟิชแอนด์ชิปส์
ความแตกต่างของ The House by GINGER คือการตกแต่งร้านที่สวยคลาสสิก สีสันสวยงาม บรรยากาศอบอุ่น เหมาะกับการนั่งลิ้มรสอาหารอย่างละเมียดละไมกับเพื่อนฝูงหรือครอบครัวอย่างไม่ต้องรีบร้อน เฟอร์นิเจอร์ ภาชนะเครื่องใช้ ไปจนถึงหน้าตาอาหารหรูหราสวยงาม และอร่อย ที่สำคัญคือเป็นหนึ่งในร้านของโครงการ Green Kitchen ซึ่งมีการเลือกใช้วัตถุดิบผักผลไม้ปลอดภัยมาใช้ในการประกอบอาหาร
