Traditional Classic French Cuisine
อาหารฝรั่งเศสดั้งเดิมกับผักออร์แกนิก Green Farm
ภัตตาคาร เลอ ค็อก ดอร์ เป็นภัตตาคารอาหารฝรั่งเศสสุดคลาสสิกที่เข้าร่วมโครงการ Green Kitchen ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และผักออร์แกนิกจาก Green Farm ซึ่งผ่านการรับรองจากโครงการว่าสะอาด ปราศจากสารตกค้าง บริโภคแล้วปลอดภัย
ภัตตาคาร เลอ ค็อก ดอร์ เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสเก่าแก่ร้านหนึ่งของเชียงใหม่ พื้นที่แห่งนี้แต่เดิมเคยเป็นบ้านพักของกงสุลอังกฤษคนแรกของจังหวัดเชียงใหม่ ในพื้นที่มีบ้านอยู่ 3 หลัง หลังแรกใช้เป็นที่แต่งงาน คืออาคารที่ตั้งของภัตตาคาร เลอ ค็อก ดอร์ ส่วนหลังที่ 2 เป็นร้าน The Consul ‘s Garden และหลังที่ 3 อยู่อีกด้านหนึ่งของสนามหญ้า ติดกับต้นจามจุรีต้นใหญ่ จากนั้นนักธุรกิจชาวอังกฤษที่มาซื้อต่อก็ได้สร้างเป็นภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส โดยเมนูในภัตตาคาร เลอ ค็อก ดอร์ เป็นอาหารฝรั่งเศสแท้
ปัจจุบัน เลอ ค็อก ดอร์ ก็ยังคงคอนเซปต์ Traditional Classic French Cuisine เหมือนเดิมตั้งแต่เปิดครั้งแรก เมนูของที่ร้านจะเป็นอาหารฝรั่งเศสที่เน้นความคลาสสิก หากมีวัตถุดิบใหม่ๆ จะไม่ได้มีการเพิ่มเข้าไปในเมนูหลัก แต่จะทำเป็นเมนู Chef’s Present ในแต่ละเดือนหรือแต่ละเทศกาล เมนูหลักของที่ร้าน เช่น Foie Gras salad, Prawn Cocktail, U.S. Chateaubriand with Béarnaise Sauce, Lamb rack with ratatouille
