กำเนิด Green Farm
เพื่อสร้างห่วงโซ่แรกของอาหารปลอดภัย
คณะทำงานเข้าตรวจ GREEN FARM
การสร้างความสามารถในการพึ่งพาตนเองให้กับผู้บริโภค ตลอดจนความรอบรู้ด้านอาหารในการรู้แหล่งพื้นที่อาหารใกล้บ้านในห่วงโซ่อาหารอินทรีย์ของชุมชนของตน เลือกซื้ออาหารที่มีโภชนการที่เหมาะสม ไปจนถึงพึ่งพาตนเองโดยการปลูกพืชผักที่ปลอดภัย มีความสำคัญอย่างมากในการสร้างสุขภาพที่ดีให้กับคนเชียงใหม่ในสภาวะวิกฤตที่เกิดขึ้นในปัจจุบันและอนาคตได้ แต่จากการสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคของคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พบว่าผู้บริโภคจากตลาดและร้านอาหารให้ความสนใจผักอินทรีย์จากการรับรู้ข่าวสารและการขับเคลื่อนอาหารปลอดภัย แต่ไม่สามารถหาแหล่งจำหน่ายผักอินทรีย์ในตลาดทั่วไป
คณะทำงานเข้าไปตรวจหาสารพิษในผักตามตลาดต่างๆ
เพื่อให้เกษตรกรผู้ปลูกพืชผลอินทรีย์มาเจอกับตลาด ร้านอาหาร โรงแรม โรงเรียน และผู้บริโภคเพื่อสร้างพื้นที่อาหารปลอดภัยในชุมชนให้เกิดขึ้นในจังหวัดเชียงใหม่ คณะทำงานเพื่อให้เกษตรกรผู้ปลูกพืชผลอินทรีย์มาเจอกับตลาด ร้านอาหาร โรงแรม โรงเรียน และผู้บริโภคเพื่อสร้างพื้นที่อาหารปลอดภัยในชุมชนให้เกิดขึ้นในจังหวัดเชียงใหม่ เพื่อให้เกษตรกรผู้ปลูกพืชผลอินทรีย์มาเจอกับตลาด ร้านอาหาร โรงแรม โรงเรียน และผู้บริโภคเพื่อสร้างพื้นที่อาหารปลอดภัยในชุมชนให้เกิดขึ้นในจังหวัดเชียงใหม่คณะทำงานจึงได้ไปสำรวจหาสารเคมีในแปลงปลูกผัก ที่เข้าร่วมโครงการ และได้กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกผักอินทรีย์ให้ความร่วมมือมากกว่า 70 แห่ง ที่จะพร้อมเป็นสวนครัวให้กับบ้าน ชุมชน และตลาดต่างๆ
เชื่อมคนปลูกหาคนกิน
ที่มาของ Green Kitchen
คณะทำงานเข้าตรวจ GREEN FARM
เพื่อขับเคลื่อนและสร้างห่วงโซ่อาหารปลอดภัยจากเกษตรกรสู่ผู้บริโภค ในการกระจายอาหารที่หลากหลาย การสร้างความมั่นคงทางอาหารทั้งในระดับครัวเรือนและชุมชนด้วยระบบอาหารที่ยั่งยืน ให้กับประชาชนและกลุ่มคนเปราะบางในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ร้านอาหารจเพื่อขับเคลื่อนและสร้างห่วงโซ่อาหารปลอดภัยจากเกษตรกรสู่ผู้บริโภค ในการกระจายอาหารที่หลากหลาย การสร้างความมั่นคงทางอาหารทั้งในระดับครัวเรือนและชุมชนด้วยระบบอาหารที่ยั่งยืน ให้กับประชาชนและกลุ่มคนเปราะบางในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ร้านอาหารถือว่าเป็นจุดสำคัญในการกระจายอาหาร ดังนั้นจึงเกิดการเปิดรับสมัครเพื่อขอความสมัครใจในการเข้าร่วมโครงการ Green Kitchen ให้โครงการได้นำวัตถุดิบที่เป็นพืชผักไปตรวจ โดยมีผู้มาเข้าร่วมสมัครมากกว่า 100 ราย และมีกลุ่มผู้ผ่านเกณฑ์ จำนวน 43 ราย โดยทั้งหมดได้ทำงานร่วมกับคณะทำงาน เพื่อทำการเปลี่ยนผักที่เคยใช้อยู่ให้เป็นผักอินทรีย์ หากมไม่สามารถจัดซื้อได้ในราคาที่เหมาะสม ทางโครงการฯ ก็ได้ช่วยเป็นตัวกลางในการจัดหาวัตถุดิบจาก เกษตรกรที่อยู่ในเครือข่าย GREEN FARM
Green Farm List
Green Farms
สวนเพลินจิตริมธาร
เราผ่านปัญหาและอุปสรรคมาเยอะมาก แต่เรายังคงตั้งมั่นที่จะทำฟาร์มผักอินทรีย์ต่อไปเพราะอย่างน้อยมันมีคุณค่าทางจิตใจ
